Наверх

Для чего используются шкафы шоковой заморозки

Для чего используются шкафы шоковой заморозки
0+
Фото: wp-content
Основной особенностью данного оборудования является то, что оно предупреждает бактериальную порчу продуктов

Всем известно, что без использования специального холодильного оборудования невозможно обеспечить безопасное хранение продуктов и полуфабрикатов. Поэтому далее речь пойдет о шкафах шоковой заморозки.

Основной особенностью данного оборудования является то, что оно предупреждает бактериальную порчу продуктов. Ведь скорость замораживания напрямую связана с количеством появившихся бактерий. Оптимальное значение: период в полтора часа, уложиться в который позволяют приборы шокового охлаждения. В шкаф помещается только что приготовленное блюда, поэтому бактерии просто не успевают размножиться.

Большой выбор шкафов шоковой заморозки представлен на странице www.goldholod.com/xolodilnye-shkafy/shkaf-shokovogo-oxlazhdenija-zamorazhivanija/ от компании ГолдХолод (ИП Шестаков Тимофей Владимирович, адрес: г. Москва, ул. Большая Серпуховская, д. 32/1, офис 321, ОГРН: 311774602601250, ИНН: 772776248886).

Для чего используется такое оборудование?

Использование шкафов шоковой заморозки позволяет:

  • долгое время хранить полуфабрикаты. Быстрая заморозка мясных изделий способствует тому, что они будут годными к употреблению на протяжении нескольких месяцев, а десерты - до года;

  • Повысить эффективность работы сети ресторанов. Приготовление блюд происходит на центральной кухне, где они замораживаются и в таком виде развозятся по остальным точкам;

  • Длительное время сохранять готовые блюда. Это очень актуально при организации банкет с огромным большим количеством гостей. Блюда намного проще заморозит в шкафах, а перед подачей просто разогреть в пароконвектомате.

Стоит упомянуть об еще одном преимуществе использования такого оборудования: шоковая заморозка позволяет продуктам сохранить первоначальный вес, потому что высокая скорость охлаждения просто не позволяет влаге испариться. По аналогичной причине готовые блюда легко сберегут не только свой первоначальный вид, но и вкусовые качества.

Вы можете сообщить о новости либо проблеме по номеру редакции +7 (978) 128-24-99 (Симферополь) и +7 (978) 136-72-75 (Севастополь), +7 (978) 762-12-88 (Ялта). Или написать в группу Вконтакте, сделать фото- либо видеоподтверждение и заработать от 150 до 2000 рублей
Служба новостей "Нашей Газеты", 01.08.2017, 15:31
Тэги: Высокие технологии
Нашли ошибку? Выделите фразу и нажмите Ctrl+Enter
Нет комментариев к данной публикации

или авторизуйтесь

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения»

Подпишитесь на рассылку

Общество с ограниченной ответственностью " Город 82", ИНН 9102186061, юридический адрес: 295006, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Александра Невского, 17
Редакции «Нашей Газеты» в Крыму
295006, г. Симферополь, ул. Александра Невского, 17
Тел.: +7 (978) 128-24-99
299053, г. Севастополь, ул.Вакуленчука, 35 А
Тел.: +7 (978) 136-72-75
298607, г. Ялта, ул. Набережная им.Ленина д.13, 1 эт., оф. 12
Тел.: +7 (978) 762-12-88
295006, г. Симферополь, ул. Александра Невского, 17
Тел.: +7 (978) 128-24-99
E-mail: editor@ncrim.ru
Размещение рекламы в «Нашей Газете»
г. Симферополь:
+7 (978) 853-65-17, s.popova@ncrim.ru
г. Севастополь:
+7 (978) 122-11-59, e.potapov@ncrim.ru


г.Ялта:
+7(912)709-14-08, kstenin.s@gmail.com


г.Алушта:
+7(912)709-14-08, kstenin.s@gmail.com"

Размещение рекламы на сайте
г. Симферополь: +7 (978) 853-65-17
г. Севастополь: +7 (978) 122-11-59
г. Ялта: +7 (912) 709-14-08
г. Алушта: +7 (912) 709-14-08

прайс-лист



При частичном или полном воспроизведении материалов новостного портала www.ncrim.ru в печатных изданиях, а также теле- радиосообщениях ссылка на издание обязательна. При использовании в Интернет-изданиях прямая гиперссылка на ресурс обязательна. Использование эксклюзивных фотографий портала без разрешения редакции запрещено, в случае нарушения данных требований будут применены нормы законодательства РФ. Редакция портала не несет ответственности за комментарии и материалы пользователей, размещенные на сайте ncrim.ru и его субдоменах. Материалы, отмеченные знаком ®, размещены на коммерческой основе (реклама). Возрастная категория сайта 16+
«Наша Газета» Крым — NCrim.ru © 2009-2015
Портал работает по технологии «ProSmi» © 2012-2015
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru