Сосиски по-прежнему остаются одним из самых востребованных продуктов у россиян, и именно поэтому их качество вызывает особенное внимание. Несмотря на введенный мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает тестировать продукты питания, чтобы защищать права потребителей и обеспечивать безопасность еды на полках магазинов, сообщает Primpress.
Что показали результаты
Эксперты Роскачества провели анализ двух самых популярных видов сосисок — сливочных и молочных. Итогом работы стал антирейтинг брендов, которые не прошли проверку на соответствие необходимым стандартам качества.
- Сливочные сосиски:
Лидером антирейтинга в этой категории стала продукция бренда "Атрус". Сосиски получили низкие оценки за вкус и запах, а их серо-розовый оттенок вызвал сомнения у специалистов. Самым серьёзным нарушением стало обнаружение сульфитредуцирующей клостридии, что свидетельствует о нарушении санитарных норм на производстве. Однако исследование не выявило в этих сосисках антибиотиков и тяжёлых металлов, что можно считать небольшой положительной стороной.
- Молочные сосиски:
В категории молочных сосисок наименьшую оценку получила продукция бренда "Микоян". В сосисках были обнаружены следы антибиотика доксициклина, а также превышены показатели бактериальной обсеменённости. Тем не менее, эксперты уверяют, что соблюдение правильной температуры и времени приготовления может снизить риски. Для таких сосисок рекомендовано кипячение не менее 10 минут при температуре воды около 60 градусов.
Что это значит для потребителей
Результаты исследования ясно показывают: важно тщательно выбирать продукты и уделять внимание параметрам их приготовления. Роскачество подчёркивает, что даже при выявленных нарушениях можно частично минимизировать угрозу, если соблюдать технологию варки. Однако такие исследования остаются ключевыми для выявления недостатков и повышения требований к производителям.
В конечном итоге, осведомлённость потребителей о качестве продуктов может способствовать улучшению ситуации на рынке и повышению стандартов безопасности пищевых товаров. Будьте внимательны при выборе сосисок и следите за рекомендациями по их приготовлению!