Приготовить кулич за считанные минуты можно с использованием готового слоёного дрожжевого теста. Такой способ позволяет получить мягкий, пышный и ароматный пасхальный хлеб с начинкой без длительной работы с тестом.
Для приготовления потребуются: 250 г слоёного дрожжевого теста, 80–100 г маршмеллоу, шоколадная паста, мак или изюм по вкусу, немного воды.
Процесс:
Тесто раскатывают, равномерно смазывают начинкой и сворачивают в рулет. Разрезают вдоль и укладывают в форму для кулича. Заготовку оставляют на 30–40 минут в тёплом месте, чтобы тесто слегка поднялось, затем выпекают при 180 °C 30–40 минут до золотистой корочки.
Для глазури маршмеллоу растапливают с небольшим количеством воды и окунают в неё верхушку кулича. При желании украшают посыпкой или шоколадом.
Альтернатива глазури — желатиновая смесь: 5 г желатина замачивают в 25 мл воды, подогревают до растворения и взбивают с 100 г сахарной пудры и 1–2 ч. л. лимонного сока. Такая глазурь быстро застывает и сохраняет форму при хранении.