Щелкание семечек: Как в России это стало настоящим культом
Семечки впервые появились в России в 1698 году благодаря Петру I, который привез их из Голландии. Подсолнечник первоначально использовался как декоративное растение, но вскоре стал весьма популярным, особенно после того как крестьянин Бокарев в 1829 году отжал первое масло из семян подсолнечника. Это масло значительно превзошло конопляное и льняное по популярности и экономической выгоде.
К концу XIX века подсолнечное масло заняло первое место среди масел в России. Интересно, что подсолнечник родом из Америки, но в XIX веке там не пользовался популярностью. Русские эмигранты в 70-х годах вернули семена в Канаду, и вскоре американцы начали покупать "цветки солнца".
Щелкание семечек сначала считалось признаком низкой культуры и было распространено в деревнях. Но во время революции это стало частью городской жизни. Бунин и Булгаков осуждали эту привычку, видя в ней проявление маргинализации населения. Тем не менее, щелкание семечек постепенно вошло в повседневную культуру, и сегодня это не просто закуска, а настоящий ритуал, символизирующий сплоченность русского народа.