Символом 2025 года по восточному календарю станет Зеленая Деревянная Змея.
В Китае змея ассоциируется с мудростью, грацией и трансформацией, и она весьма благожелательно относится к угощениям на новогоднем столе. Вот несколько предложений для праздничного меню, которое порадует ваших гостей и будет соответствовать символике праздника.
Закуски:
- Рулеты из лаваша с различными начинками (мясо, рыба, овощи).
- Канапе с начинками из мяса, рыбы или овощей.
- Мини-шашлычки из мяса, курицы или овощей на шпажках.
- Тарталетки с разными начинками (сырные, мясные, овощные).
Салаты:
- «Змеиная горка»: слоеный салат с мясом, овощами и зеленью, оформленный в виде змеи.
- «Восточный»: салат с курицей, овощами и пряностями, придающими блюду восточный колорит.
- «Оливье» с добавлением мяса или морепродуктов.
Горячие блюда:
- Мясо (говядина, свинина, курица) на гриле или запеченное с различными соусами и специями.
- Рыба (лосось, тунец) на гриле или запеченная с овощами.
- Фаршированные овощи (перцы, баклажаны, кабачки) с мясной или овощной начинкой.
Десерты:
- Фруктовые салаты с йогуртом или мороженым.
- Пирожные и торты с изображением змеи или в восточном стиле.
- Печенье или пряники с символикой праздника.
Напитки:
- Традиционные новогодние напитки (шампанское, глинтвейн, пунш).
- Экзотические фруктовые соки и коктейли.
Для создания праздничного настроения не забудьте украсить блюда зеленью, овощами и фруктами. Используйте изображения змей или восточные элементы декора для создания атмосферы праздника. Также старайтесь избегать блюд с резким и насыщенным вкусом, таких как очень острые или чрезмерно сладкие, сообщает источник.