Опытные специалисты в области кулинарии рекомендуют осуществлять закупку лимонов в значительных объемах с последующей заморозкой. Данный подход экономически целесообразен при приобретении фруктов по сниженным ценам. Замороженные лимоны обладают более длительным сроком хранения и обеспечивают удобство использования. На портале "О вкусе" представлены рекомендации по правильной технологии заморозки лимонов.
Для проведения процедуры заморозки потребуются следующие компоненты:
3-4 лимона,
силиконовые формы для приготовления льда,
блендер.
Процедура начинается с тщательной промывки лимонов и их последующей сушки. Затем необходимо удалить кожуру и нарезать фрукты на дольки, извлекая косточки.
Полученную лимонную массу следует измельчить в блендере и распределить по формочкам для льда.
Варианты применения замороженных лимонов:
Наиболее распространенный способ использования замороженных лимонов заключается в добавлении их в чай. Это способствует улучшению вкусовых качеств и аромата напитка, а также ускоряет процесс его охлаждения. Замороженные лимоны также могут быть использованы в составе коктейлей и имбирных напитков.
Кроме того, замороженные лимоны могут выступать в роли приправы для рыбных блюд. При жарке рыбы на сковороде рекомендуется добавлять несколько кубиков замороженного лимона для придания пикантности вкусу и уменьшения интенсивности запаха в процессе приготовления.