Пшено, также известное как просо, на протяжении веков занимает важное место в рационе многих народов. Это не просто вкусный продукт, но и источник множества полезных веществ, которые способствуют улучшению здоровья.
Недавние исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университетом Рединга в Великобритании, подтвердили, что пшено может играть ключевую роль в контроле уровня глюкозы в крови, что особенно актуально для людей с диабетом. Данные исследования охватывают 11 стран и опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Питательные Вещества и Польза Пшена
Пшено обладает впечатляющим питательным составом. В одной чашке приготовленного продукта содержится 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Это делает его отличным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию. Пшено также богато витаминами группы B и важными минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор.
Регулярное употребление пшена может способствовать:
- Улучшению работы кишечника: благодаря высокому содержанию клетчатки.
- Сжиганию жиров: пшено помогает ускорить метаболизм.
- Повышению чувствительности к инсулину: что важно для профилактики диабета.
- Поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы: благодаря сбалансированному набору питательных веществ.
Кроме того, пшено является гипоаллергенным продуктом и редко вызывает аллергические реакции, что делает его доступным для большинства людей.
Рекомендации по Употреблению
Диетологи рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена. Утром лучше готовить кашу на молоке, что обеспечит вас энергией на весь день. Вечером же предпочтительнее готовить пшено на воде, чтобы избежать лишних калорий перед сном.
Однако стоит помнить о некоторых противопоказаниях. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует ограничить потребление пшена, а при гастрите или язве нужно быть особенно осторожными. Также возможна индивидуальная непереносимость, о которой стоит помнить.