Австралийские исследователи из Университета Эдит Коуэн зафиксировали связь между высоким потреблением соли и более быстрым снижением памяти у мужчин. Результаты опубликованы в журнале Neurobiology of Aging.
В рамках исследования наблюдали 1 208 участников в течение шести лет. Учёные анализировали рацион питания и динамику когнитивных функций. У мужчин с повышенным потреблением натрия отмечалось более выраженное ухудшение памяти по сравнению с участниками, у которых уровень потребления соли был ниже. У женщин подобной зависимости выявлено не было.
Речь шла об эпизодической памяти — способности воспроизводить события повседневной жизни и личный опыт. Этот тип памяти считается одним из наиболее уязвимых при возрастных изменениях когнитивных функций.
Авторы работы предполагают, что возможный механизм связан с влиянием избытка соли на воспалительные процессы в мозге, состояние сосудов и кровоснабжение нервной ткани.
Исследователи отмечают, что снижение потребления соли может рассматриваться как один из факторов, способных замедлить возрастное ухудшение когнитивных функций. При этом подчёркивается необходимость дополнительных исследований для подтверждения полученных результатов.