Профессор Александр Дзидзария развеял распространенное заблуждение о том, что клетчатка важна исключительно для пищеварительной системы. По его словам, пищевые волокна играют ключевую роль в поддержании здоровья иммунитета, нормализации обмена веществ и, что особенно интересно, в улучшении состояния кожи.
Эксперт подчеркнул, что среднестатистический человек потребляет значительно меньше клетчатки, чем необходимо. Рекомендуемая суточная норма составляет от 25 до 38 граммов, тогда как большинство из нас получает лишь половину этого количества – около 15-18 граммов. Такой дефицит негативно сказывается на работе кишечника, ослабляет защитные силы организма и, как следствие, ухудшает внешний вид кожи.
Профессор Дзидзария также пояснил, что клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. Растворимые пищевые волокна, содержащиеся в таких продуктах, как бананы, изюм, бобовые и брюссельская капуста, способствуют замедлению усвоения жиров и углеводов, а также помогают дольше чувствовать себя сытым. Нерастворимая клетчатка, которую можно найти в моркови, картофеле и орехах, напротив, стимулирует перистальтику кишечника и способствует его естественному очищению.
В заключение, доктор настоятельно советует обогатить свой ежедневный рацион максимальным количеством цельных, необработанных продуктов, чтобы обеспечить организм достаточным количеством этих ценных пищевых волокон.