Морковный кекс с грецким орехом — это идеальное угощение для осеннего чаепития. Его нежная текстура и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Приготовить такой кекс можно всего за 30 минут, что делает его отличным вариантом для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней выпечки.
Для начала соберите необходимые ингредиенты: 2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, щепотку соли и 1 стакан рубленых грецких орехов. Эти простые компоненты легко найти на кухне или в магазине.
Приготовление начинается с взбивания яиц с сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Постепенно вводите тертую морковь, после чего добавьте просеянную муку с разрыхлителем и содой. В конце добавьте грецкие орехи и аккуратно перемешайте тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте около 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
Когда кекс остынет, его можно украсить глазурью из cream cheese или просто посыпать сахаром. Такой морковный кекс станет настоящим украшением вашего стола и создаст уютную атмосферу осеннего вечера. Подавайте его с чашкой горячего чая или кофе — и наслаждайтесь теплом домашнего уюта!