Пять продуктов, с которыми русские долгое время противились
Некоторые ныне привычные продукты в прошлом считались «бесовскими» и ядовитыми. Долгое время русские не включали в свой рацион телятину, помидоры, кофе, чай и картофель. Почему так произошло?
Телятина
На протяжении многих веков в России существовал запрет на телятину. Убой телёнка для крестьян считался непозволительной роскошью. Со временем этот исходный практический подход стал традицией, которая превратилась в мнимый запрет. Лишь в конце XVIII века телятина начала появляться на столах аристократов, а затем и простых людей.
Помидоры
Хотя в России помидоры никогда не запрещались, их съедобность признали не сразу. Томаты считались ядовитыми ягодами и использовались главным образом для украшения участков. На рубеже XVIII-XIX веков отметили, что пюре из помидоров способствует быстрому заживлению ран, что привело к оценке их вкуса. В начале XX века помидоры уже получили широкое распространение.
Кофе
Популярность кофе в России пришла с Петром I, который привёз его из своей поездки по Голландии. Император не только полюбил этот «тонизирующий напиток», но и попытался заинтересовать им своих подчинённых. Однако крестьяне не оценили кофе и продолжали пить квас, медовуху и сбитни, считая дорогие кофейные зерна ненужной тратой.
Чай
Чай не сразу был принят русскими. Существовали предрассудки, что «пить чай — значит отчаиваться от Бога». Сначала напиток считался деликатесом, а крестьяне позволяли себе его лишь в редких случаях, что привело к фразе «чайком побаловаться».
Картофель
Сегодня картофель — это «второй хлеб» для русских, но в начале XVIII века корнеплод воспринимался с недоверием. Крестьяне не знали, как его выращивать и готовить. Легенда гласит, что Пётр I распорядился засадить поля картофелем под охраной, чтобы крестьяне не могли его похитить и насолить власти. Так картофель стал любимым продуктом среди простых людей, пишет источник.