Эксперты Роскачества обнародовали результаты анализа сосисок, которые не получили высокую оценку в недавних проверках. В ходе исследования был оценен широкий ассортимент продукции, и некоторые бренды оказались на последнем месте из-за серьезных нарушений, сообщает агентство Primpress.
Специалисты отмечают, что сосиски пользуются большой популярностью среди россиян, поэтому контроль их качества особенно важен. Несмотря на введение моратория на проверки в бизнесе, Роскачество продолжает свои исследования.
Составлен антирейтинг для двух наиболее распространённых видов сосисок. В первую очередь были проанализированы сливочные сосиски, которые лидируют на рынке.
Наибольшие проблемы были выявлены у сосисок бренда "Атрус". Эксперты обратили внимание на их необычный серо-розовый оттенок, а также низкие оценки по ароматным характеристикам и вкусу.
К основным недостаткам данного образца специалисты отнесли наличие сульфитредуцирующих клостридий, что указывает на неадекватные условия хранения. В то же время, отмечается отсутствие антибиотиков и тяжёлых металлов в составе.
Что касается молочных сосисок, то продукция под маркой "Микоян" была признана наиболее низкокачественной. В них обнаружены следы антибиотика доксициклина и высокая степень обсеменённости. Однако Роскачество подчёркивает, что эти недостатки могут быть устранены, если сосиски готовить правильно, варя их не менее десяти минут в воде при температуре 60 градусов.