Эксперты Роскачества поделились с россиянами ценными рекомендациями о том, на какой продукт следует обратить внимание. Они провели масштабное исследование в крупнейших сетях супермаркетов по всей стране, включая «Пятёрочку», «Магнит», «Красное&Белое» и другие.
В рамках недавнего исследования, посвященного сметане — популярному ингредиенту, который присутствует на столах как в будние дни, так и на праздники, — был проведен второй этап проверки. Результаты исследования показали, что ситуация со сметаной в магазинах неоднозначна.
Оказалось, что качество сметаны выше, чем предполагалось. Исследование опровергло распространенное мнение о том, что натуральная сметана стала редкостью, а в молочные продукты добавляют пальмовое масло для удешевления. Тем не менее, результаты проверки подтвердили, что существует риск столкнуться с фальсификатом.
Важно различать сметану и сметанный продукт. Настоящая сметана должна состоять из простых и понятных ингредиентов, в то время как сметанный продукт может содержать добавки, которые могут негативно сказаться на его качестве и сделать его менее подходящим для сторонников правильного питания.
В ходе анализа эксперты выявили несколько подделок, среди которых сметана «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». В этих продуктах были обнаружены фитостерины и кишечная палочка, что свидетельствует о низком качестве.
В то же время несколько брендов, таких как «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг», получили высокие оценки за вкус и состав. Покупая сметану этих производителей, потребители могут быть уверены, что в ней нет пальмового масла, сообщает PRIMPRESS