Исследователи Роскачества провели тесты на сосиски, в результате которых были выявлены бренды с наихудшими показателями. В исследовании приняли участие различные марки сосисок, и некоторые из них заняли последние места из-за нарушений качества. Специалисты подчеркнули, что сосиски популярны среди россиян, поэтому их качество важно.
Был составлен антирейтинг двух наиболее популярных видов сосисок – сливочных и молочных. В исследовании сливочные сосиски "Атрус" заняли последнее место из-за нехарактерного серо-розового цвета, низких оценок за запах и вкус, а также признаков сульфитредуцирующих клостридий. Отсутствие антибиотиков и тяжёлых металлов в составе сосисок является положительным аспектом.
В свою очередь, молочные сосиски марки "Микоян" были признаны наименее качественными из-за обнаружения антибиотика доксициклина и высокой обсеменённости. Однако Роскачество пояснило, что эти недостатки можно устранить правильным процессом приготовления: сосиски необходимо варять не менее десяти минут в горячей воде при температуре 60 градусов.