Эксперты Роскачества поделились с россиянами рекомендациями по выбору сметаны, на которую стоит обратить особое внимание. В рамках масштабного исследования были проверены магазины по всей стране, включая такие крупные сети, как «Пятёрочка», «Магнит» и «Красное&Белое», сообщает PRIMPRESS.
В ходе исследования было уделено особое внимание сметане — продукту, который занимает важное место как в повседневном рационе, так и на праздничных столах. Результаты второго этапа анализа показали, что ситуация с качеством сметаны в российских супермаркетах неоднозначна.
Выяснилось, что качество этого продукта зачастую лучше, чем ожидают покупатели. Исследование опровергло миф о дефиците натуральной сметаны на полках и о повсеместном использовании пальмового масла в молочных продуктах. Тем не менее, риск столкнуться с подделкой все же существует.
Важно различать сметану и сметанный продукт: в составе сметаны должны быть только натуральные ингредиенты, в то время как в сметанном продукте допустимо использование растительных жиров. Это влияет на качество продукта, делая его менее подходящим для тех, кто следит за своим здоровьем.
Было выявлено несколько подделок, среди которых оказались марки «Аннушкина ферма», «Вятская» и «Новая деревня». В их продукции были обнаружены фитостерины, а в сметане «Аннушкина ферма» также была найдена кишечная палочка.
В то же время, высокие оценки за вкус и состав получили такие бренды, как «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». При покупке этих продуктов можно не беспокоиться о качестве.