Выбор высококачественного сливочного масла является одной из основных задач для многих потребителей. Особенно актуально это перед Масленицей, когда масло требуется для выпечки блинов.
По мнению экспертов, сливочное масло – это важный ингредиент не только для блинов, но и для множества других кулинарных шедевров. Поскольку покупатели хотят выбрать самый лучший продукт, проводятся исследования масел, доступных в розничной сети, чтобы выявить масло, произведенное только из натуральных коровьих сливок.
Тем не менее, существуют производители, которые снижают качество, добавляя растительные жиры. Признаки фальсификации можно распознать с помощью фитостерина. В ходе исследований обнаружено шесть брендов с признаками подделки: среди них «Вологодские традиции», «Славянское» (82,5% жирности) и «Солнечная долина», «Деревенская буренка», «Молочная мозаика», «Волжаночка» (72,5% жирности). В этих маслах наравне с коровьими сливками были найдены ароматические растительные масла, что является нарушением норм.
Бренды «Милково» и «Можайское» получили высшие оценки, и их можно спокойно выбирать, поскольку они обладают всероссийским знаком качества, сообщает PRIMPRESS.