Удовольствие от качественного шоколада – это настоящая радость и приятный сюрприз для души. Однако не весь шоколад, который можно встретить на полках магазинов, стоит вашего внимания. Специалисты Роскачества настоятельно предупреждают: множество продуктов лишь пытаются воспроизвести настоящий шоколад.
Чтобы избежать разочарования от небольшой шоколадной дольки, очень важно тщательно изучать состав продукта. Настоящий шоколад состоит из минимального количества ингредиентов: какао-бобы, какао-масло и сахар (в случае с молочным шоколадом – также сухое молоко). Все остальные компоненты – это лишь добавки, которые должны быть натуральными и не портить вкус и пользу основного продукта.
Главный противник настоящего шоколада – растительные масла, особенно пальмовое. Неверные производители прибегают к их применению, чтобы уменьшить затраты, заменяя дорогое какао-масло. Это негативно сказывается на вкусе и текстуре шоколада, а также может повредить вашему здоровью. Пальмовое масло, употребляемое в больших объемах, повышает уровень холестерина и включает насыщенные жиры, которые в избытке не являются полезными.
К счастью, на российском рынке есть компании, стремящиеся к высокому качеству и использующие натуральные компоненты. Исследование Роскачества выявило десять марок шоколада, которые были высоко оценены, в том числе пять из них получили наивысшие баллы. Это значительно упрощает выбор для покупателей.
Лучшие марки шоколада по результатам экспертизы Роскачества:
Для молочного шоколада:
- Sobranie
- Аленка
- Конфил
- Победа Вкуса
- Яшкино
Для горького шоколада:
- Бабаевский
- Альпен Гольд
- Вуксвилл
При выборе шоколада важно обращать внимание не только на бренд, но и на состав. Чем короче список ингредиентов и чем меньше в нем добавок, тем выше вероятность покупки качественного шоколада. Изучение этикетки – залог приятного вкуса и заботы о вашем здоровье. Пусть ваше удовольствие от шоколада будет не только сладким, но и безопасным, сообщает источник.