С мая 2024 года Роспотребнадзор и Россельхознадзор изъяли 613 миллионов упаковок просроченной и нелегальной молочной продукции. В 2025 году доля подделок достигла рекордных 17,68%, что объясняется усилением контроля, особенно в дискаунтерах.
Некачественные продукты часто содержат растительные масла, крахмал, сою и другие заменители. Недобросовестные производители разбавляют молоко водой, добавляют гипс, мел и кислоты для продления срока годности. В сметане, твороге и сливочном масле молочный жир заменяется растительным.
Для предотвращения покупки фальсификата Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на упаковку, срок годности, условия хранения и внешний вид продукции. Также можно использовать мобильное приложение «Честный ЗНАК» для проверки легальности товара. Зеленый индикатор подтверждает качество, красный указывает на возможные проблемы.