Вокруг помидоров, такого привычного продукта на нашем столе, витает немало мифов, особенно касающихся их влияния на суставы. Давайте проясним ситуацию с помощью специалистов.
Врач-ревматолог Алина Молчанова развеивает опасения, связанные с щавелевой кислотой в помидорах. Она поясняет, что образование камней в почках или суставах из-за этого компонента возможно лишь при наличии серьезных метаболических нарушений, таких как ожирение или диабет. У здоровых людей умеренное потребление не несет угрозы.
Что касается алкалоидов соланина и томатина, они в основном содержатся в зеленых, незрелых плодах и служат растению защитой. При термической обработке, например, при консервировании, соланин разрушается. В спелых же помидорах этих веществ ничтожно мало, чтобы вызвать негативные последствия.
Артроз, как дегенеративное заболевание суставов, не подвержен влиянию помидоров. Однако при воспалительных недугах, таких как артрит или подагра, стоит быть внимательнее. Теоретически, большое количество недозрелых томатов может спровоцировать обострение, но это требует употребления нескольких килограммов продукта.
Важно отметить, что для некоторых людей с артритом отказ от помидоров может принести облегчение. Причина кроется не в самих томатах, а в возможной аллергической реакции. Аллерголог-дерматолог Мария Польнер подтверждает, что аллергия на томаты может усиливать воспалительные процессы в суставах, особенно при ревматоидном артрите. В таких случаях рекомендуется консультация врача и аллергопробы.
Любителям помидоров, страдающим заболеваниями суставов, стоит пройти обследование на аллергию и обсудить свой рацион с ревматологом. В целом же, помидоры богаты полезными веществами, такими как ликопин, обладающий противовоспалительными свойствами, и пектины, способствующие снижению холестерина. Умеренное потребление томатов безопасно и даже полезно.