Зимние праздники принесли с собой новый кулинарный тренд: картофельные тарталетки со шпротами и сыром. Это блюдо, по мнению фуд-блогеров, стало настоящим хитом, покоряя гостей своим видом и вкусом. Простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто не проводит много времени на кухне.
Основа закуски готовится из натертого картофеля. Два клубня измельчают на крупной терке, удаляют лишнюю жидкость, добавляют ложку муки, соль и перец. Полученную массу распределяют по смазанным формочкам для маффинов, формируя корзинки. Затем их запекают при 200 градусах Цельсия в течение 20-25 минут до золотистого цвета и плотности бортиков.
Для начинки потребуется банка шпрот, половина мелко нарезанной луковицы и несколько ложек майонеза. Шпроты разминают вилкой и смешивают с луком и майонезом до получения однородной консистенции. Готовые картофельные корзинки наполняют этой смесью, сверху посыпают тертым сыром (80-100 граммов) и отправляют обратно в духовку на 5-7 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия.
Эксперты по кулинарии рекомендуют готовить картофельные корзинки заранее. Основы без начинки могут храниться в холодильнике до суток, сохраняя свою хрустящую текстуру. Перед подачей останется лишь добавить шпротную начинку и расплавить сыр до аппетитной корочки. В результате получается эффектное и сытное блюдо, уместное как на семейном ужине, так и на большом праздничном столе.