Запеканка — это универсальное блюдо, которое позволяет использовать остатки продуктов и разнообразные ингредиенты. В нашем случае мы будем использовать кабачки и сосиски, которые можно найти в любом холодильнике. Кабачки — это низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами, а сосиски добавят блюду насыщенный вкус.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки вам понадобятся:
- 2 средних кабачка (около 400 г)
- 3-4 сосиски (примерно 200 г)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука (по необходимости для загустения)
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов:
Кабачки нарежьте кружочками или кубиками.
Сосиски нарежьте тонкими ломтиками.
Лук мелко нарежьте.
Обжарка:
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанные сосиски и обжаривайте ещё 2-3 минуты.
Затем добавьте кабачки, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте до мягкости овощей (около 5-7 минут).
Приготовление заливки:
В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца. Если хотите, добавьте немного муки для загустения.
Сборка запеканки:
В форму для запекания выложите обжаренные овощи с сосисками.
Залейте их яичной смесью и равномерно распределите по поверхности.
Если используете сыр, натрите его на крупной терке и посыпьте сверху.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму с запеканкой на 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается со сметаной или свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, а также порадует всю семью своим насыщенным вкусом.
Заключение
Запеканка с кабачками и сосисками — это не только вкусное, но и экономичное решение для ужина. С минимальными затратами времени и средств вы сможете приготовить блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — добавление различных овощей или специй сделает вашу запеканку уникальной!