Мечтаете о домашней выпечке, но нет времени или желания возиться с духовкой? Есть решение, которое поразит вас своей простотой и восхитительным вкусом! Этот пирог с бананами готовится прямо на плите, а результат превосходит все ожидания – нежный, ароматный и с аппетитной карамельной корочкой. Он станет настоящим спасением как для завтрака, так и для уютного романтического вечера.
Начинаем с волшебства на сковороде:
Первым делом возьмите три спелых банана и нарежьте их не слишком мелко. Теперь подготовьте сковороду диаметром около 26 сантиметров: щедро смажьте ее сливочным маслом. На дно насыпьте две столовые ложки сахара – он превратится в ту самую золотистую карамель, которая сделает наш пирог особенным. Аккуратно разложите банановые дольки поверх сахара, оставляя между ними небольшие зазоры.
Готовим воздушное тесто:
В глубокой миске соедините два яйца с щепоткой соли и ста граммами сахара. Добавьте чайную ложку ванильного сахара для неповторимого аромата. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и однородной. Затем влейте 200 миллилитров кефира, продолжая аккуратно перемешивать.
Теперь очередь муки: просейте 300 граммов муки, смешайте ее с 10 граммами разрыхлителя и постепенно добавляйте в жидкую основу. В самом конце влейте 80 миллилитров растительного масла. Тесто должно получиться по консистенции похожим на то, которое мы используем для оладий – не слишком густое, но и не жидкое.
Магия на огне:
Аккуратно вылейте получившееся тесто поверх бананов в сковороде. Накройте крышкой и поставьте на самый минимальный огонь. Терпение – ключ к успеху! Примерно через 40 минут ваш пирог будет готов. Проверить это можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, значит, пирог пропекся.
Дайте ему немного остыть прямо в сковороде, а затем с помощью лопатки аккуратно переверните на красивую тарелку.
В итоге вы получите невероятно нежный, воздушный пирог с насыщенным банановым вкусом и той самой восхитительной карамельной корочкой. Это идеальное угощение, которое прекрасно дополнит ваш утренний кофе или станет звездой вечернего чаепития. Попробуйте – и вы поймете, почему этот рецепт станет вашим любимым!