Помните пословицу о том, что одно яблоко в день заменяет целого врача? Теперь учёные из Университета Уильяма Патерсона решили дать ей новую интерпретацию — как капля лимонного сока в стакане. Выясняется, что самый полезный фрукт — вовсе не яблоко, а кислый лимон, который вызывает у нас гримасы.
Зелёные против фруктов: неожиданные результаты
Научные исследователи сравнили 41 фрукт и овощ, оценивая их содержание витаминов, клетчатки и питательных веществ. В итоге только зелёные «тяжеловесы» попали в десятку лучших: стручковая фасоль, шпинат, брюссельская капуста и тому подобные. А вот фрукты заняли скромное 28-е место. И тут — сюрприз! Лимон, словно чемпион, поднялся на пьедестал среди своих собратьев.
Почему именно лимон?
Дело в высоком содержании витамина С, флавоноидов и антиоксидантов в этом жёлтом фрукте. «Кислота лимона — это не враг, а союзник для нашего иммунитета», — разъясняют исследователи. Но как же есть это "золото" без недовольных гримас? Учёные советуют добавлять лимонный сок в салаты, супы или просто в воду. Теперь утренний стакан лимонной воды — это не только модное бьюти-тренд, но и научно обоснованный способ заботы о здоровье.
А как насчёт яблока?
Что касается яблока, которое традиционно почитают, у него проблемы. Оно действительно полезно, но, как выясняется, уступает даже тыкве и моркови. «Не отказывайтесь от яблок! — успокаивают специалисты. — Протеиновые батончики с лимоном ещё не придумали».
Совет на каждый день:
Добавьте дольку лимона в свой чай, сбрызните лимоном рыбу или заморозьте лимонный сок в формочках для льда. Сделайте своё меню более ярким — возможно, благодаря этому визиты к врачу станут реже. В конце концов, как шутят диетологи, «лицо, сморщенное от лимона, — это плата за здоровье». Источник