Вырастить урожай — полдела, но сохранить его в условиях логистических трудностей и приближающейся зимы для крымских аграриев сейчас задача номер один. Об этом в эфире радио «Спутник в Крыму» предупредила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» Ирина Годыло. Об этом сообщает издание КрымPRESS.
Мы уходим в зиму, а это влажная погода, и первое, о чем аграрий должен позаботиться, – это о месте хранения, о складах, – сказала эксперт. Склады должны защитить урожай от осадков, влажности, пыли и грязи, хорошо вентилироваться. Нужно регулярно замерять температуру и влажность, следить, чтобы не размножались амбарные вредители и не появлялся посторонний запах.
При неправильном хранении в зерне может развиться опасный фузариоз. Заражение происходит еще в поле, если не соблюдался севооборот, аграрии не обработали посевы фунгицидами и не досушили зерно перед закладкой. В таких условиях грибок прекрасно себя чувствует, и при анализе обнаруживается превышение микотоксинов, которые очень опасны для здоровья. Употреблять такое зерно в пищу людям и животным категорически запрещено.
Не менее опасны и вредители. Согласно техрегламенту Таможенного союза, их в зерне быть не должно вовсе. Насекомые съедают эндосперм, из-за чего зерно становится непригодным ни для высева, ни для еды, а продукты их жизнедеятельности ядовиты. Чтобы избежать проблем, склады нужно обрабатывать два раза в год, и делать это должны только лицензированные фумигационные отряды, которые соблюдают всю технологию применения препаратов, проводят замеры, дегазацию и выдают документ о качестве обработки.