Азово-Черноморский филиал Центра оценки качества зерна в Симферополе проводит исследования сельскохозяйственной продукции на качество и безопасность. В рамках государственного мониторинга в 2026 году планируется обследовать около 902 тысяч тонн крымской пшеницы.
Лаборатория проверяет зерно, овощи, фрукты на наличие пестицидов, тяжелых металлов, вредителей и карантинных растений. Пробы исследуются анонимно, чтобы обеспечить беспристрастность. Сотрудники используют хроматографы, масс-спектрометры и другое оборудование для выявления даже низких концентраций опасных веществ.
Фермеры могут бесплатно участвовать в мониторинге в период уборки урожая. Это позволяет им получить точные данные о качестве продукции и правильно формировать партии для продажи. В лаборатории также определяют содержание белка, клейковины, влажность и другие показатели зерна.
Центр имеет филиалы в Керчи, Севастополе, Джанкое, Скадовске и Мелитополе, но наиболее полный спектр исследований доступен в Симферополе. За 12 лет работы значительных нарушений нормативов со стороны крымских аграриев не выявлено, однако многие добровольно проверяют свою продукцию.