Хотите удивить себя и своих близких по-настоящему вкусным и сытным блюдом, которое при этом не ударит по карману? Представляем вам рецепт восхитительного куриного паштета с грецкими орехами. Его бархатистая текстура и тонкий ореховый аромат покорят вас с первой ложки!
Это универсальное угощение станет прекрасной альтернативой привычной колбасе на завтрак, добавит изысканности вашему праздничному столу или просто подарит настоящее гастрономическое наслаждение в обычный будний день.
Для приготовления вам понадобятся:
- Куриное филе – 700 г
- Ядра грецких орехов – 150 г
- Куриный бульон – 100 мл
- Майонез – 2–3 ст. л.
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Душистый перец горошком – 2 шт.
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Процесс приготовления:
Подготовка курицы: В кастрюлю налейте 2 литра воды, доведите до кипения. Добавьте половину чайной ложки соли, лавровый лист и душистый перец. Положите куриное филе и варите под крышкой около 20 минут после закипания. Затем оставьте мясо остывать прямо в бульоне еще на 20 минут – это поможет сохранить его сочность и аромат.Измельчение орехов: Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки и переложите в отдельную миску.Создание основы: Кусочки курицы поместите в блендер и взбейте до получения кремообразной, однородной массы. Добавьте майонез и снова тщательно перемешайте.Приправление: Соедините куриную массу с ореховой крошкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте и вмешайте в паштет.Идеальная консистенция: Для придания паштету еще большей нежности и сочности, влейте 100 мл куриного бульона, в котором варилось филе, и тщательно перемешайте до полной однородности.