Учёные из Иллинойского технологического института провели исследование, чтобы выяснить, способен ли арбуз положительно влиять на состояние сосудов у людей с повышенным артериальным давлением. Об этом пишет издание Nutrients.
В эксперименте участвовали 39 человек. Добровольцев разделили на две группы: одна получала контрольный напиток, вторая — по одной или две порции арбуза ежедневно в течение месяца. По завершении тестов специалисты сравнили результаты обеих групп.
Существенного снижения давления зафиксировано не было. Однако у участников, регулярно употреблявших арбуз, увеличился уровень аминокислоты L-аргинина и улучшился баланс с молекулой ADMA. Эти показатели связаны с выработкой оксида азота — вещества, которое расширяет сосуды и защищает их от повреждений.
Исследователи пришли к выводу, что арбуз может играть профилактическую роль в поддержании здоровья сосудистой системы. Его потребление улучшает функцию эндотелия — внутренней оболочки сосудов — и потенциально снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, как подчёркивают авторы работы, для ощутимого эффекта необходимо либо увеличить порции, либо продлить срок потребления арбуза.
Отметим, что ранее Роспотребнадзор по Новосибирской области напомнил о рисках, связанных с арбузами: бахчевые культуры часто становятся причиной летних отравлений. Поэтому, несмотря на пользу, важно выбирать продукт тщательно и соблюдать меры предосторожности.