Специалисты Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора с 8 по 28 июля проверили 38 заведений общепита в Ялте и Алуште. Итог: все без исключения использовали мясо и другую животную продукцию без ветеринарных сопроводительных документов. Об этом пишет издание КИА.
Нарушения нашли в каждом кафе и ресторане. В системе «Меркурий» отсутствовали сведения об оформлении ВСД на продукцию, которая шла в приготовление блюд.
Например, в алуштинском кафе «Шашлык у Армена» в меню заявлены мясные блюда, а документов на мясо нет совсем.
Получается, посетители ели шашлык из сырья, происхождение которого никто не подтвердил. Без ветеринарных документов невозможно гарантировать, что животные были здоровы и мясо прошло необходимый контроль.