В этом году виноделам Крыма будет непросто изготовить сухие вина. Об этом сообщил доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства КФУ им. В.И. Вернадского, доктор сельскохозяйственных наук Дмитрий Потанин в интервью «Радио Крым».
По его словам, высокое содержание сахаров в ягодах винограда затрудняет формирование полноценного тела вина. Эксперт отметил, что избыточное количество сахара в винограде значительно усложняет процесс производства качественного сухого вина.