Крым присоединился к всероссийской акции «Пирог на четвертое», придуманной выпускниками «Мастерской новых медиа». Полуостров удивил страну пирогом «Екатерининский — золотое сердце Тавриды», который представили посол гостеприимства республики Ирина Андреева и шеф-кондитер Ольга Шевцова. Данную информацию сообщает портал Московский Комсомолец Крым.
Идея акции проста: испечь пирог, позвать своих людей за стол и показать это всей стране. В этом году к ней присоединился 31 регион — от Калининграда до Чукотки. Каждый печет что-то свое: где-то капустный пирог, где-то курник, а в Ставропольском крае даже пирог с четырьмя сырами из молока буйволиц.
Крымский пирог — не просто угощение, а целая история. Песочное тесто символизирует традиции, миндаль — культурные связи, золотистая решетка — дороги, соединявшие народы, сочная груша — плодородие крымской земли, а лаванда — красоту и гармонию полуострова. Все продукты — дары Крыма: груши из Бахчисарая, лаванда, выращенная во дворе у мамы Ирины в Севастополе, мед от пчел из Научного.
Название тоже не случайно. Как пояснила Ольга Шевцова, становление Симферополя как центра Тавриды началось при Екатерине II: в 1784 году город стал административным центром, а в 1787-м императрица совершила знаменитое путешествие в Крым. Современная интерпретация пирога отсылает к той эпохе.
Пирог, по словам Ирины Андреевой, — воплощение семейных традиций, связанных с детскими воспоминаниями и заботой. Он похож на саму страну: многослойный, с разными вкусами, но цельный. Видеотрансляция акции идет с 31 октября по 5 ноября с 8:00 до 20:00, эфиры доступны в сообществе «Мастерская гостеприимства» во «ВКонтакте».