8 популярных блюд «из ничего», которые хозяйки готовили в СССР

Популярные блюда советской кухни: дешево, просто и сытно

Советская кухня славилась своей простотой, доступностью и питательностью. Хозяйки без заморских деликатесов умудрялись накрывать вкусные столы даже в дни, когда в кошельке было пусто. Вот несколько наиболее известных блюд тех времен.

1. Жареная картошка

Это блюдо спасало практически в каждой советской семье. Картофель всегда был под рукой – его выращивали на огородах или получали от родственников с дачи. Нарезать, обжарить с салом и подать с солеными огурцами – быстрое и, главное, вкусное решение. Правда, жирность блюда часто приводила к тяжести в желудке и лишнему весу.

2. Хлеб с маслом

Простой хлеб со сливочным маслом и сахаром был настоящим лакомством для детей. Еще лучше – с вареньем: малиновым, клубничным или любым другим. Тем, кто был постарше, нравился хлеб с подсолнечным маслом и солью или чесноком, дополненный салом. Но пользы в таких перекусах, увы, было мало.

3. Макароны

После картошки макароны занимали второе место по популярности. Советскую пасту готовили из обычной муки, поэтому пользы в ней было немного. Но макароны по-флотски с фаршем или сосисками считались настоящим хитом: просто, вкусно и сытно.

4. Супы из пакетиков

Легкость приготовления – главный плюс этих супов. Буквы или звездочки из пакетика помогали мамам быстро накормить семью. Хотя состав такого обеда оставлял желать лучшего из-за усилителей вкуса, времени он действительно экономил немало.

5. Манная каша

У детей манная каша вызывала смешанные эмоции. Одни обожали ее, особенно если без комочков, другие терпеть не могли. Несмотря на риск аллергии, эта каша была основным элементом питания малышей в СССР.

6. Пельмени с уксусом

Пельмени – это одно из наиболее популярных блюд в СССР. Каждый человек, выросший в то время, помнит, как любил их. Пельменные заведения встречались повсюду, и именно там возникла привычка приправлять их уксусом. Майонез или сметану приходилось заказывать отдельно, в то время как уксус всегда был под рукой и бесплатно. Эта традиция перекочевала и в домашнюю кухню, где уксус в воде улучшал вкус даже не самых удачных пельменей.

7. Тушенка с гарниром

Когда свежего мяса не хватало, советские хозяйки обращались за помощью к тушенке. Она была доступна и недорога, а сочеталась практически с любым гарниром. Тушенку обжаривали с луком и морковью перед подачей с рисом, гречкой или картофельным пюре, что создавало питательное и вкусное блюдо. К сожалению, современная тушенка порой уступает по качеству.

8. Домашняя консервация

Оценивая хозяйственность женщины, смотрели не только на кухонные навыки, но и на количество приготовленных банок с консервами. Летом мамы старались заготовить как можно больше овощей, чтобы разнообразить рацион зимой. Хотя в закрутках порой было слишком много уксуса и соли, никто не думал о вреде – важнее было наслаждаться вкусом домашней консервации.