Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считаные секунды

Свёкла по-осетински удивляет своей простотой в приготовлении и неповторимым вкусом, который обязательно станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг

• Свёкла — 600 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Соль — 1/2 столовой ложки

• Растительное масло — 30 мл

• Вода — 300 мл

• Уксус 9% — 1 столовая ложка

• Хмели-сунели — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Тщательно очистите свёклу от кожуры и нарежьте её на брусочки длиной около 3 сантиметров, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался маринадом.

2. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками, которые придадут блюду особую пикантность.

3. В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте растительное масло, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения, чтобы все ингредиенты раскрыли свои ароматы.

4. Аккуратно уложите нарезанную свёклу в предварительно стерилизованную банку. Добавьте уксус и залейте всё горячим маринадом. Закройте банку крышкой, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.

5. Оставьте банку остывать при комнатной температуре на сутки, а затем переместите в прохладное место для хранения.

Это блюдо не только обогатит ваш рацион витаминами в холодное время года, но и станет настоящим кулинарным открытием для ваших близких.