Этот напиток из свёклы перезапускает организм — работает в разы лучше любых таблеток и витаминов

Свекла представляет собой корнеплод, который благодаря своему уникальному химическому составу на протяжении веков находит применение в кулинарии и медицине. Данный состав обуславливает широкий спектр полезных свойств свеклы, что делает её универсальным ингредиентом в различных областях применения. Один из наиболее эффективных методов извлечения максимальной пользы из свеклы заключается в приготовлении свекольного сока.

Свекольный сок обладает выраженными оздоровительными эффектами, что позволяет рассматривать его как «эликсир здоровья». Он способствует улучшению общего состояния организма, оптимизации гемодинамики и детоксикации крови. Содержащиеся в свекле нитраты метаболизируются в оксид азота в организме, что приводит к вазодилатации, снижению артериального давления и улучшению микроциркуляции.

Усиление кислородного обмена в крови делает свекольный сок незаменимым для лиц, занимающихся спортом и подверженных интенсивным физическим нагрузкам. Он способствует повышению физической выносливости и ускорению процессов восстановления после тренировок. Бетаин, содержащийся в свекле, оказывает гепатопротективное действие, предотвращая повреждения клеток печени и поддерживая их детоксикационные функции.

Свекла является богатым источником витамина C и других антиоксидантов, которые оказывают иммуномодулирующее действие, обладают противовоспалительными свойствами и участвуют в процессах регенерации тканей. Клетчатка, содержащаяся в свекле, улучшает работу пищеварительной системы, нормализует моторику кишечника, предотвращает запоры и способствует поддержанию здоровой микрофлоры.

Концентрированный свекольный сок может обладать насыщенным вкусом, который некоторым может показаться неприятным. Для улучшения органолептических свойств рекомендуется его смешивание с другими соками. Для приготовления свекольного сока необходимо использовать 1 средний корнеплод свеклы, 1–2 моркови и 1–2 яблока. Все ингредиенты следует тщательно вымыть и пропустить через соковыжималку. Для уменьшения интенсивности вкуса свеклу можно предварительно отварить до полуготовности, при этом сохранив часть биологически активных веществ. После приготовления сок рекомендуется смешать и оставить в холодильнике на 2–3 часа для испарения летучих соединений и улучшения его вкусовых качеств.

Начинать приём свекольного сока следует с небольших порций, например, 50 мл в день. По мере адаптации организма к вкусу и улучшения переносимости дозу можно постепенно увеличить до 200–250 мл. Однако, несмотря на наличие полезных свойств, свекольный сок имеет ряд противопоказаний. Его не рекомендуется употреблять при артериальной гипотензии, мочекаменной болезни и некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Перед началом регулярного приёма свекольного сока необходимо проконсультироваться с врачом.