Фрукты и орехи связали с поддержкой здоровья печени при жировой болезни

Рацион с включением фруктов и орехов может оказывать защитное действие при неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). К такому выводу пришли исследователи Университета Эдит Коуэн, результаты опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research.

НАЖБП считается наиболее распространенным заболеванием печени в мире и ассоциируется с ожирением, диабетом и артериальной гипертензией. По оценкам, оно затрагивает значительную часть населения и может прогрессировать до серьезных осложнений, включая печеночную недостаточность и онкологические заболевания печени.

В ходе исследования ученые изучали влияние отдельных компонентов питания на развитие патологии. Особое внимание было уделено эллаговой кислоте — природному соединению, содержащемуся в гранатах, ягодах, винограде и грецких орехах. По данным авторов, это вещество обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и в экспериментах демонстрировало способность снижать выраженность повреждений печени и потенциально замедлять развитие НАЖБП.

Параллельно исследователи рассмотрели влияние инулина — распространенной растворимой пищевой клетчатки, применяемой как пребиотик. В экспериментах на животных его изолированное использование было связано с увеличением массы тела, ростом уровня глюкозы и усилением признаков поражения печени. Авторы связывают это с изменениями кишечной микрофлоры.

Отмечается, что защитный эффект наблюдался при сочетании нутриентов, содержащихся в цельных продуктах, тогда как изолированное применение отдельных добавок могло давать иные результаты.

Исследователи подчеркивают, что работа подтверждает значимость комплексного подхода к питанию и взаимодействия различных компонентов рациона.