Хороша для мозга и суставов - богата селеном и фосфором: названа самая полезная рыба

Рыба — это не только вкусный, но и питательный продукт, который заслуживает особого внимания в нашем рационе. Она богата витаминами, йодом, полиненасыщенными жирными кислотами, белками и минералами. В этой статье мы рассмотрим, почему рыба полезна для здоровья, какие виды стоит выбирать и на что обращать внимание при покупке.

Питательные вещества в рыбе

Рыба содержит множество полезных компонентов, которые способствуют:

1. Здоровью суставов и мозга: Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3, помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга.
2. Замедлению старения клеток: Антиоксиданты, содержащиеся в рыбе, помогают бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения.
3. Снижению уровня холестерина: Регулярное употребление рыбы может способствовать нормализации уровня холестерина в крови.

Различия между морской и пресноводной рыбой

Морская и пресноводная рыба различаются по своему питательному составу:

• Морская рыба: Обычно содержит больше полиненасыщенных жирных кислот, что делает её особенно полезной для сердца.
• Пресноводная рыба: Часто богаче белком и железом, но может быть подвержена загрязнению.

Однако стоит помнить, что морская рыба часто подвергается заморозке, что может снижать её питательную ценность. Пресноводная рыба, в свою очередь, может содержать вредные вещества из загрязнённых водоемов.