И белок, и клетчатка: ученые назвали самую полезную кашу — лучше даже гречки

Пшено — забытый суперфуд: научное открытие о пользе древней крупы

Международная группа исследователей из Великобритании и Индии совершила важное открытие в области диетологии. Оказалось, что обыкновенное пшено (просо) по своим полезным свойствам превосходит даже популярную гречку и может считаться настоящей суперпищей.

Полезные свойства пшена:

• Улучшает микрофлору и перистальтику кишечника

• Способствует здоровому снижению веса

• Укрепляет сердечно-сосудистую систему

• Благотворно влияет на нервную систему

• Повышает инсулиновую чувствительность (важно при диабете)

Пищевая ценность (на порцию 100 г):

• 6 г растительного белка

• 2 г пищевых волокон

• Комплекс витаминов группы В

• Фолиевая кислота

• Минералы: железо, магний, кальций, фосфор

Рекомендации по употреблению:

1. Для завтрака: молочная пшенная каша с фруктами

2. Для ужина: пшено на воде с овощами

3. Оптимальная частота: 3-4 раза в неделю, чередуя с другими крупами

Меры предосторожности:
Ограничить потребление пшена следует при:

• Гипотиреозе и других заболеваниях щитовидной железы

• Обострении гастрита или язвенной болезни

• Индивидуальной непереносимости (встречается редко)

Важно: перед введением пшена в регулярный рацион людям с хроническими заболеваниями необходима консультация врача.

Это исследование, опубликованное в авторитетном журнале Frontiers in Nutrition, возвращает пшену заслуженное место среди самых полезных круп. Его регулярное употребление может стать простым и доступным способом улучшить здоровье и разнообразить питание, пишет источник.