"И даром не берите": Роскачество назвало худшие марки сосисок, которые лучше оставить на полке магазина

"Роскачество" продолжает проводить проверки качества "Молочных" сосисок, производимых в России известными брендами. В 2022 году было осуществлено масштабное исследование с целью удовлетворения потребительских запросов. Эксперты оценили продукцию 51 марки, включая известные региональные компании, такие как "Мираторг", а также провели повторную проверку 17 марок для анализа изменений в качестве их продукции.

Среди повторно оцененных брендов две марки — "Дымов" и "Клинский" — подтвердили стабильное высокое качество. У 13 других брендов, среди которых "Ближние Горки", "Великолукский мясокомбинат", "Велком", "Останкино" и др., отмечено улучшение качества. В то же время, две марки — "Папа может" и "Микоян" — показали ухудшение результатов, так как в их сосисках были обнаружены незаявленные ингредиенты, такие как каррагинан, а также выявлены несоответствия в содержании жира и превышение количества микроорганизмов.

"Роскачество" составило рейтинг лучших сосисок, которые могут претендовать на российский Знак качества. В этот список вошли продукты от таких марок, как "Владимирский стандарт", "Дымов", "Клинский", "Останкино" и других. Эти сосиски прошли проверки на наличие тяжелых металлов, токсинов и патогенных бактерий, а также не было обнаружено превышения уровня антибиотиков.

Исследование показало, что большинство сосисок соответствуют заявленным характеристикам. В них не содержатся консерванты и искусственные красители. Уровень фосфатов находится в пределах нормы, а превышение содержания нитрита натрия зафиксировано только у одной марки.

Что касается состава, то в каждом образце присутствует мясо, указанное на упаковке. В продукции, соответствующей ГОСТу, используется свинина и говядина. В сосисках, производимых по техническим условиям, могут применяться мясо птицы или механически обваленное куриное мясо. Однако исследование выявило нарушения санитарно-гигиенических норм у восьми торговых марок, связанные с повышенным уровнем микроорганизмов, что может свидетельствовать о недостаточной дезинфекции или проблемах с хранением.

Некоторые производители не указали в составе каррагинан и целлюлозу, тем самым нарушив требования ГОСТа и право потребителей на полную информацию. Также были зафиксированы случаи неправильного использования наименования "эко" в маркировке без надлежащих сертификатов.