Какие блюда грузинской кухни все русские едят неправильно - в чём главная ошибка?

Грузинская кухня: Как не стать «гастрономическим комментатором» за столом

Несмотря на соседство с народами Кавказа, грузины сохранили уникальную кухню, наполненную яркими соусами, острыми сырами и особенными винами. Однако, чтобы не стать «гастрономическим экспертом» с неуместными запросами, стоит учесть несколько нюансов.

Во-первых, хинкали не нуждаются в сметане — это не пельмени! Грузинские повара уверены, что сметана лишь «утяжеляет» вкус. По нескольким мнениям, для настоящих хинкали важнее сохранить насыщенный вкус, а не добавлять что-то лишнее.

Во-вторых, количество зелени и специй — это святое. Для грузин сванская соль и уцхо-сунели - не просто ингредиенты, а настоящие кулинарные герои. Без них блюда теряют характер!

Кроме того, хинкали едят только руками, держа их за хвостик, а заедать их хлебом считается кощунством. Аджарский хачапури тоже требует, чтобы его отламывали руками и ели с начинкой из желтка и сыра.

И не забудьте: хаши - это утреннее блюдо, а не ужин. Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться грузинской кухней по высшему разряду!