Каждую осень мариную солянку на зиму: простой и быстрый ужин, который уходит еще до февраля — закатывайте сразу 100 банок

Многие предпочитают солянку с грибами. Хотите приготовить её на зиму? Вот отличный рецепт с канала «Готовим с Калниной Натальей».

Начните с овощей. Нарежьте лук и капусту. Морковь натрите на тёрке, а с помидоров снимите кожицу и нарежьте кубиками. Грибы предварительно отварите в подсоленной воде.

Обжарьте лук на сковороде до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте ещё три минуты.

Все ингредиенты, кроме грибов, сложите в кастрюлю. Влейте воду, добавьте соль и сахар.

Поместите капусту, обжаренный лук и морковь, а также помидоры в большую кастрюлю. Тушите на слабом огне 50 минут, добавив лавровый лист.

Затем добавьте грибы и тушите ещё 10 минут. За пять минут до готовности влейте пять столовых ложек 9% уксуса.

Разлейте солянку по стерилизованным банкам и дайте остыть под одеялом.