Мгновенные пирожки за 5 минут: готовим дрожжевое тесто без заморочек

Если вы хотите порадовать своих близких вкусными и пышными пирожками, но не располагаете временем на долгий замес и расстойку теста, этот рецепт именно для вас! С небольшими изменениями в процессе приготовления вы сможете за считанные минуты получить мягкие пирожки, которые буквально тают во рту. А любые начинки, которые у вас есть под рукой, сделают их ещё более аппетитными.

Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 4 стакана
- Теплая вода — 1 стакан
- Кипяток — 1 стакан
- Быстрорастворимые сухие дрожжи — 10 г (или свежие — 30 г)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки (плюс для жарки)

Приготовление:

1. Подготовка дрожжевой смеси. В стакане теплой воды растворите дрожжи, добавьте сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.

2. Замес теста. Просейте муку в большую миску. Влейте дрожжевую смесь и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте кипяток, активно замешивая тесто. Сначала можете использовать лопатку, а как только смесь немного остынет — переходите к замесу руками. В итоге вы получите эластичное тесто, которое быстро сбивается в шар.

3. Формирование пирожков. Отделите небольшие кусочки теста, сформируйте из них шарики и раскатайте в лепешки. Наполните начинкой и аккуратно защипните края.

4. Жарка. Разогрейте растительное масло на сковороде. Готовое масло должно покрывать пирожки хотя бы наполовину. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.

И вот ваши пирожки, мягкие как пух, готовы к подаче! Главное — начать подготовку начинки заранее, чтобы не терять время. Этот простой и быстрый способ приготовления теста приятно удивит вас и ваших близких! Приятного аппетита!