Натуральный сыр без компромиссов: Роскачество раскрыло секреты качественного продукта

В потребительском мире, где подделки и фальсификаты стали, к сожалению, обыденностью, вопрос выбора действительно качественного продукта стоит особенно остро. Недавно проведенное масштабное исследование Роскачества пролило свет на одну из самых популярных категорий – сыры.

Специалисты проверили более сотни торговых марок, представленных на российском рынке, и выявили те, которые заслуживают доверия потребителей. Главным критерием отбора стало отсутствие в составе пальмового масла – распространенного ингредиента, используемого недобросовестными производителями для удешевления продукции.

В фокусе внимания экспертов оказались такие классические сорта, как "Российский", "Голландский", "Тильзитер", "Гауда" и "Эдам". Особое внимание было уделено "Голландскому" сыру, поскольку именно этот вид пользуется повышенным спросом. Результаты оказались показательными: из тридцати протестированных образцов только тринадцать полностью соответствовали заявленным стандартам и были признаны натуральными. Остальные же марки, по мнению специалистов, не рекомендуются к покупке из-за наличия в составе недопустимых компонентов.

Эксперты Роскачества подчеркивают, что на прилавках магазинов все чаще можно встретить сыры, в которых вместо молочного жира используются растительные аналоги. Такая практика, направленная на увеличение прибыли, лишает продукт его истинных свойств и делает его фальсификатом. Пальмовое масло, в частности, стало настоящим бичом сырной индустрии, позволяя производителям значительно снижать себестоимость, но при этом обманывая потребителя.

Важно отметить, что цена не всегда является прямым индикатором качества. Как слишком низкая, так и неоправданно высокая стоимость не гарантируют натуральности продукта. Роскачество предоставило список из тринадцати марок сыра, которые можно смело приобретать. В этот перечень вошли такие бренды, как "Сыробогатов", "Белебеевский", "Круглый год", "Красная цена", "То, что надо!", "Фасоль", "Беловежские сыры", "Брюкке", "Моя цена", "Ичалки", "Староминский сыродел", а также продукция "Слуцкого сыродельного комбината" под маркой "Первым делом".

По данным специалистов, ориентировочная цена за 100 граммов натурального сыра составляет от 45 до 65 рублей, а килограмм качественного продукта обойдется покупателю примерно в 500 рублей или немного дороже. Этот ценовой диапазон отражает реальную стоимость производства настоящего сыра из молока.