Нежные и сочные: рубленые куриные котлеты без мяса через мясорубку — вкуснее не пробовали

Если вы ищете быстрый и аппетитный ужин без жарки и лишнего масла, этот рецепт именно для вас. Рубленые куриные котлеты получаются не только ароматными и мягкими, но и оригинальными по текстуре. К тому же, их приготовление не требует использования сковороды и значительно сокращает время уборки на кухне.

Ингредиенты для 4 порций:

• 500 г куриного филе
• 80 г репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 100 г твердого сыра
• 2 веточки петрушки
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка мяса
   Нарежьте куриное филе небольшими кубиками — не нужно пропускать через мясорубку! Для более сочных котлет можно добавить немного мяса бедра.

2. Обработка овощей
   Мелко нарежьте лук и залейте его кипятком для смягчения. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку — мелко порубите.

3. Формирование теста
   Соедините кусочки курицы, лук, чеснок и петрушку. Добавьте натертый сыр, яйцо, соль, перец и сухари. Оставьте смесь настояться на 15 минут — так ароматы лучше смешаются.

4. Запекание
   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Сформируйте котлеты и выложите их на противень. Запекайте около 20–25 минут до появления золотистой корочки.

5. Подача
   Подавайте горячими с легким овощным гарниром или свежими салатами. Для насыщенного вкуса добавьте немного соуса по желанию.