Новогодний стол: Салат «Зимняя Лошадь» из четырех ингредиентов

В преддверии праздников многие хозяйки ищут рецепты, которые позволят приготовить вкусное и оригинальное блюдо без значительных временных затрат. Салат «Зимняя Лошадь» отвечает этим требованиям: он отличается простотой приготовления, доступностью продуктов и эффектным внешним видом. Это удачное решение для обновления праздничного меню, когда нет желания тратить много времени на кулинарные изыски.

Для приготовления салата потребуется минимальный набор продуктов, которые, как правило, имеются в наличии. Основными компонентами являются куриные яйца (3 шт.), твердый сыр (около 150 г), три кисло-сладких яблока, майонез и соль по вкусу. Важным элементом является сок половины лимона, который не только предотвращает потемнение яблок, но и придает салату освежающую кислинку, делая вкус более сбалансированным.

Процесс приготовления начинается с яиц. Отваренные вкрутую и остуженные яйца разделяют на белки и желтки. Каждый компонент измельчается на мелкой или средней терке для достижения нежной текстуры слоев. Сыр также натирается, предпочтительно использовать твердые или полутвердые сорта, которые хорошо держат форму. Это позволит создать плотный верхний слой с насыщенным вкусом.

Яблоки в данном салате выступают не просто как декоративный элемент, а как полноценный слой. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натираются и сразу сбрызгиваются лимонным соком для сохранения цвета и предотвращения потемнения. Лимонный сок также смягчает сладость яблок, создавая гармоничное сочетание с яйцами и сыром. Для заправки рекомендуется использовать классический майонез средней густоты.

Сборка салата осуществляется послойно. На дно блюда выкладываются натертые яблоки, сбрызнутые лимоном. Этот слой слегка подсаливается и смазывается майонезом. Далее следуют натертые белки, затем часть желтков, и снова майонез. Такая последовательность придает салату воздушность, сочетая сочность фруктового слоя с нежностью яичных.

Завершающий этап – оформление. Оставшиеся желтки распределяются по поверхности салата, поверх которых выкладывается измельченный сыр. Легкое прижатие верхнего слоя ложкой поможет салату сохранить форму. Салат «Зимняя Лошадь» готов к подаче. Отмечается, что после часа настаивания в холодильнике вкусы слоев лучше пропитываются, а структура блюда становится более цельной.