Опасный ингредиент в вашей тарелке: "мясной клей" под прицелом ученых
Биолог Ольга Багрянцева бьет тревогу: популярные продукты питания могут содержать опасный ингредиент, известный как "мясной клей". Речь идет о микробной трансглютаминазе – пищевой добавке, которую некоторые производители используют для улучшения текстуры и увеличения объема продукции.
По словам эксперта, этот компонент способен оказывать негативное воздействие на организм человека. Попадая в кишечник, "мясной клей" может склеивать его слизистую оболочку, нарушая нормальную работу пищеварительной системы.
Особую обеспокоенность вызывает связь между употреблением микробной трансглютаминазы и развитием нейродегенеративных заболеваний. Исследования показали, что этот ингредиент может быть причастен к возникновению болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Несмотря на то, что использование "мясного клея" не соответствует российским техническим регламентам, недобросовестные производители продолжают добавлять его в продукты, стремясь снизить себестоимость и увеличить прибыль. Чаще всего микробную трансглютаминазу можно встретить в молочной продукции и колбасных изделиях.
В связи с этим, Ольга Багрянцева призывает потребителей внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение натуральным ингредиентам, чтобы минимизировать риски для здоровья.
Последние новости Крыма уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Крым Live»