Пальмы - ноль, 100% чистое какао: в Роскачестве назвали лучшие марки шоколада — можете покупать аж по 2 плитки сразу

Настоящий шоколад — это идеальное сочетание глубокого вкуса и натуральных ингредиентов. Однако не все продукты, представленные на рынке, отвечают высоким стандартам качества. Исследования Роскачества показали, что некоторые производители заменяют драгоценное какао-масло более дешевыми аналогами, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах и питательных свойствах шоколада.

Критерии высокого качества шоколада

Основой качественного шоколада являются какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочном шоколаде допускается присутствие сухого молока. Все остальные добавки должны быть натуральными. Использование пальмового масла является распространенной проблемой, затрудняющей текстуру продукта и потенциально влияющей на здоровье из-за высокого содержания насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина.

Рейтинг брендов от Роскачества

Эксперты Роскачества составили список брендов, чья продукция соответствует строгим критериям качества:

- Лучший молочный шоколад: Sobranie, «Алёнка», Confil, «Победа вкуса», «Яшкино».
- Лучший горький шоколад: «Бабаевский», Alpen Gold, Vauxvill.

Рекомендации по выбору качественного шоколада

При выборе шоколада следует внимательно изучать его состав. Чем меньше в списке ингредиентов искусственных добавок, тем выше вероятность того, что вы приобретете продукт, который подарит не только удовольствие от вкуса, но и пользу для здоровья, сообщает источник.