Пальмы - ноль, 100% чистое какао: в Роскачестве назвали лучшие марки шоколада — покупайте сразу 2 плитки

Настоящий шоколад — это идеальное сочетание богатого вкуса и натуральных компонентов. Однако не каждая плитка, которая доступна в магазинах, отвечает строгим стандартам качества. В соответствии с исследованием Роскачества, многие производители заменяют какао-масло более дешевыми аналогами, что отрицательно сказывается на органолептических свойствах и полезности продукта.

Ключевыми ингредиентами качественного шоколада являются какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных вариантах допустимо использование сухого молока, но все другие добавки должны быть натуральными. Основной проблемой является включение пальмового масла в состав, которое снижает стоимость продукта, но отрицательно отражается на его текстуре и здоровья потребителей. Избыточное содержание насыщенных жиров в пальмовом масле способно повысить уровень холестерина.

Эксперты Роскачества выделили несколько брендов, соответствующих жестким критериям качества. В их числе как популярные марки, так и новые компании.

Лучший молочный шоколад:

- Sobranie
- «Алёнка»
- Confil
- «Победа вкуса»
- «Яшкино»

Лучший горький шоколад:

- «Бабаевский»
- Alpen Gold
- Vauxvill

Выбор качественного шоколада следует начинать с внимательного изучения состава. Чем меньше в нем ингредиентов и искусственных добавок, тем выше вероятность того, что вы получите продукт, который принесет не только удовольствие, но и пользу, сообщает источник.