Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве назвали лучшие марки шоколада — берите сразу 2 плитки

Настоящий шоколад — это сочетание изысканного вкуса и натуральных ингредиентов. Однако не все плитки, представленные в магазинах, соответствуют высоким стандартам качества. Согласно исследованию Роскачества, многие производители заменяют какао-масло дешевыми аналогами, что сказывается на вкусе и пользе продукта.

Ключевые компоненты качественного шоколада — какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных сортах допустимо сухое молоко, а любые другие добавки должны быть натуральными. Основная проблема — использование пальмового масла, которое снижает себестоимость, но ухудшает текстуру и может влиять на здоровье. Избыток насыщенных жиров в его составе повышает уровень холестерина.

Эксперты Роскачества выделили несколько брендов, соответствующих строгим критериям качества. Среди них — как проверенные временем марки, так и новые производители.

Лучший молочный шоколад:

• Sobranie

• «Алёнка»

• Confil

• «Победа вкуса»

• «Яшкино»

Лучший горький шоколад:

• «Бабаевский»

• Alpen Gold

• Vauxvill

Выбор качественного шоколада начинается с изучения состава. Чем меньше ингредиентов и искусственных добавок, тем выше шанс получить продукт, который принесет не только удовольствие, но и пользу, сообщает источник.