Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве назвали лучшие марки шоколада — смело берите сразу 2 плитки

Настоящий шоколад – это изысканный вкус и натуральные ингредиенты, однако не все представленные на рынке плитки соответствуют высоким стандартам качества. Исследование Роскачества выявило, что некоторые производители заменяют ценное какао-масло более дешевыми аналогами, что негативно сказывается на вкусе и полезных свойствах продукта.

Основными компонентами качественного шоколада являются какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочном шоколаде допустимо содержание сухого молока, а все прочие добавки должны быть исключительно натуральными. Одной из наиболее распространенных проблем является использование пальмового масла, которое позволяет снизить себестоимость производства, но ухудшает текстуру и потенциально негативно влияет на здоровье из-за избытка насыщенных жиров, повышающих уровень холестерина.

Эксперты Роскачества провели анализ и выделили несколько брендов, отвечающих строгим критериям качества, включая как известные марки, так и новые имена на рынке.

Список лучших брендов молочного шоколада по версии Роскачества:

• Sobranie
• «Алёнка»
• Confil
• «Победа вкуса»
• «Яшкино»

Список лучших брендов горького шоколада по версии Роскачества:

• «Бабаевский»
• Alpen Gold
• Vauxvill

Выбор качественного шоколада начинается с тщательного изучения состава. Чем меньше ингредиентов и чем меньше среди них искусственных добавок, тем выше вероятность приобрести продукт, который принесет не только удовольствие, но и пользу для здоровья, сообщает источник.