Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве назвали самые лучшие бренды шоколада — смело берите себе и детям по 2

Качественный шоколад – это гармония изысканного вкуса и натуральных ингредиентов. Однако, исследование Роскачества выявило, что многие производители заменяют дорогостоящее какао-масло более дешевыми аналогами, что негативно сказывается на вкусовых качествах и полезных свойствах продукта.

Основные компоненты качественного шоколада: какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочном шоколаде допускается сухое молоко, а любые другие добавки должны быть исключительно натуральными. Проблема заключается в использовании пальмового масла, которое снижает себестоимость производства, но ухудшает текстуру продукта и может негативно влиять на здоровье из-за высокого содержания насыщенных жиров, повышающих уровень холестерина.

Эксперты Роскачества определили ряд брендов, соответствующих высоким стандартам качества. В список вошли как известные марки, так и новые производители.

Лучший молочный шоколад:

• Sobranie
• «Алёнка»
• Confil
• «Победа вкуса»
• «Яшкино»

Лучший горький шоколад:

• «Бабаевский»
• Alpen Gold
• Vauxvill

При выборе шоколада необходимо внимательно изучать состав продукта. Чем меньше ингредиентов и искусственных добавок, тем выше вероятность приобрести качественный и полезный шоколад, сообщает источник.