Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве огласили лучшие бренды шоколада — смело берите детям и себе по 2

Настоящий шоколад – это гармония утонченного вкуса и натуральных компонентов. Однако не все плитки, которые можно найти в магазинах, соответствуют высоким стандартам качества. Исследование Роскачества показывает, что многие производители заменяют какао-масло на более дешевые аналоги, что негативно сказывается как на вкусе, так и на полезных свойствах продукта.

Ключевые ингредиенты хорошего шоколада – это какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных вариантах допустимо добавление сухого молока, а все прочие добавки должны быть натуральными. Основная проблема заключается в использовании пальмового масла, что позволяет снизить производственные затраты, но ухудшает текстуру и может негативно сказаться на здоровье. Избыток насыщенных жиров в таком масле повышает уровень холестерина.

Эксперты Роскачества выделили ряд брендов, которые соответствуют строгим стандартам качества. В их числе есть как традиционные марки, так и новые производители.

Лучший молочный шоколад:

• Sobranie
• «Алёнка»
• Confil
• «Победа вкуса»
• «Яшкино»

Лучший горький шоколад:

• «Бабаевский»
• Alpen Gold
• Vauxvill

При выборе качественного шоколада важно внимательно изучить состав. Чем меньше компонентов и искусственных добавок, тем выше вероятность получить продукт, который не только порадует вкусом, но и принесет пользу.